Cos'è acido laurico?

L'acido laurico è un tipo di acido grasso a catena media presente naturalmente in vari oli vegetali come l'olio di cocco e l'olio di palma. È noto per le sue proprietà antibatteriche, antifungine e antinfiammatorie. L'acido laurico è spesso utilizzato nell'industria alimentare e cosmetica per le sue proprietà benefiche per la pelle e il corpo. Viene anche utilizzato come ingrediente nelle diete chetogeniche in quanto può essere rapidamente convertito dal fegato in chetoni, una fonte di energia alternativa ai carboidrati. Tuttavia, l'uso eccessivo di acido laurico può portare a un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.